No lo llames americano: este café filtrado es una bebida más diluida, con un cuerpo menos consistente que un espresso, pero muy diferente del querido «café largo» de Estados Unidos.
El nombre de V60 viene del ángulo de 60° y de la forma cónica de su gotero. Si se utiliza correctamente, puede producir una taza de café muy depurada y realzar los aromas de tu blend favorito.
Normalmente se dice que los orígenes de este método se remontan a 1908, cuando Melitta Bentz, un ama de casa alemana de Dresde, utilizó por primera vez una hoja de papel como filtro para hacer café. Sin embargo, este método se inspiró en la técnica japonesa de preparar el té.
